2009年10月11日
水道橋、金味噌商店
水道橋付近にわりと最近出来た金味噌商店に行ってきました。注文したのは、店のおすすめの金味噌ラーメン。
スープは若干ぬるめの超こってりで白味噌的甘味のあるスープでした(割と美味いと思います)。
麺は中太麺でこってり感に負けてないそれでいて程よい感じでした。
具はチャーシューの代わりに豚バラ肉タマネギ炒め、シナチク(メンマ)、生卵、ニラ？だったかな？スタミナラーメン的ラーメンでした。
超こってりラーメンが食べたいときはおすすめです。
しかし、このみせは店員にまったく活気がなく入店時にいらっしゃいませもなく、店を出るときも殆ど声がない。やたら声を出す店はあまり好きではありませんでしたが、今回はじめてまったく声のない店に行って思ったのは、声のない、なんかピリピリムードの店は旨味半減だなぁ…と言うこと。店の雰囲気は重要な印象点であるのは間違いないです。
