2009年10月17日
水道橋 麺屋33
最近出来た水道橋にある麺屋33に行ってきました。
ラーメンのスープは丸鶏でダシをとっていて、あっさりなのにコクがあり純粋に美味いスープでした。
麺は細麺でややかためです。若干粉感を感じましたが、気になるほどではありませんでした。お店から無料で中盛りをすすめられますが、普通盛りのほうがバランス的にいいかもしれません。
つけ麺のスープは魚貝類と動物の合わせで濃厚でしかし繊細な深みを感じました。
最近池袋の大勝軒的な味付けのスープが多いですがビジュアルは似ていますがまったく違う旨味のあるありなスープでした。
麺は太麺でやはりこちらも若干粉感がありました。しかし、麺とスープはバッチリ合っていて個人的には好きな一杯です。
残りのつけ汁を、テーブルにあるつけ汁をわるスープを入れると、魚節の風味がぐっと引き出されて別物として凄く美味しくいただけます。
成長性も加味して、また来たいお店の一軒です。
スープが終わり次第閉店なので早くに閉まる場合ありますヽ(´ー｀)ノ
