2015年05月02日
自家製レバー燻製に挑戦
自家製レバ燻製に挑戦。
スーパーで買って来たレバーを牛乳に入れて30分臭みを取る。
そして軽く水で洗う。
玉ねぎ、ニンニク、生姜、塩、胡椒、オリーブオイルを入れて混ぜたものの中に水洗いしたレバーを一晩漬け込む。
普通に食べたら濃いかな？と思う位でちょうどいい。
スーパーで買って来たレバーを牛乳に入れて30分臭みを取る。
そして軽く水で洗う。
玉ねぎ、ニンニク、生姜、塩、胡椒、オリーブオイルを入れて混ぜたものの中に水洗いしたレバーを一晩漬け込む。
普通に食べたら濃いかな？と思う位でちょうどいい。
