2016年07月29日
駅弁「こだわりののり弁」があまりにも完成されている件
見た目のせいか売れ残っていた弁当。一見地味だけど完成された駅弁だった。
定価1000円。
米は新潟産こしいぶき、かまぼこは小田原鈴廣のあげかま、海苔は大橋新蔵海苔、つきじ石井きゃらぶき、紀州南高梅、玉子焼きはほんのり甘みのある江戸風厚焼き玉子。
この弁当が売れ残っていたのが信じられない。シュウマイ弁当に並ぶバランスのよさの駅弁だっ！
海苔の下にある本枯節味の染み込んだ米の下二段目には、海苔ではなくコリコリ食感の楽しめる昆布が……。塩が効きすぎてない旨味のあるおかずの鮭が絶妙。脂っけのなさを、揚げかまぼこが、がっちり抑えているのがまた嬉しい。
口の中を整える厚焼き玉子がまたいい仕事をしている。いい塩梅で苦味の効いたきゃらぶき、南高梅が主張過ぎないのもまたgood。こしいぶきのしっかり感と尻上がりに甘みが出るポテンシャルが思わすしっかりよくかんで食べてしまう。味わいながら食べさせる弁当と言ったところだろうか。
定価1000円。
米は新潟産こしいぶき、かまぼこは小田原鈴廣のあげかま、海苔は大橋新蔵海苔、つきじ石井きゃらぶき、紀州南高梅、玉子焼きはほんのり甘みのある江戸風厚焼き玉子。
この弁当が売れ残っていたのが信じられない。シュウマイ弁当に並ぶバランスのよさの駅弁だっ！
海苔の下にある本枯節味の染み込んだ米の下二段目には、海苔ではなくコリコリ食感の楽しめる昆布が……。塩が効きすぎてない旨味のあるおかずの鮭が絶妙。脂っけのなさを、揚げかまぼこが、がっちり抑えているのがまた嬉しい。
口の中を整える厚焼き玉子がまたいい仕事をしている。いい塩梅で苦味の効いたきゃらぶき、南高梅が主張過ぎないのもまたgood。こしいぶきのしっかり感と尻上がりに甘みが出るポテンシャルが思わすしっかりよくかんで食べてしまう。味わいながら食べさせる弁当と言ったところだろうか。
