ラーメン
2016年01月12日
2015年11月02日
MENSHO TOKYO 羊ラーメンが絶品
後楽園の激近の「MENSHO TOKYO」に行ってきた。つけ麺、とんこつベースの羊ラーメンは食べたので、煮干ベースの羊ラーメンを食べた。
相変わらずコクがありドロドロ美味なスープが美味しかった。ゆずが入っているので濃厚だけど爽やかなのがいい。
時々来たくなるお店。近くにある「はぐれぐも」の店主ではなくてごつい店主がいない時の店員が激烈感じ悪いので行きたくなくて、近場のラーメン店を探していたけど、この店は本当に美味しい。
このあたりだと「MENSHO TOKYO」「麺や33」「魚雷」「烈士洵名」この4店舗は個人的に間違いないみせだ。
相変わらずコクがありドロドロ美味なスープが美味しかった。ゆずが入っているので濃厚だけど爽やかなのがいい。
時々来たくなるお店。近くにある「はぐれぐも」の店主ではなくてごつい店主がいない時の店員が激烈感じ悪いので行きたくなくて、近場のラーメン店を探していたけど、この店は本当に美味しい。
このあたりだと「MENSHO TOKYO」「麺や33」「魚雷」「烈士洵名」この4店舗は個人的に間違いないみせだ。
2015年01月24日
神楽坂の田中屋のラーメン。
気になっていた神楽坂の「田中屋」で肉そばを食べてきた。
◆スープ
透明だけどしっかりした味付けがGOOD。
◆麺
ストレートの細麺（九州らめーんほど細くないです）
◆具
甘めのメンマ。
チャーシューは、大判薄型の柔らかめ。
◆トッピング
玉子は、塩系味玉。
個人的にはもう少し麺がかたくてもいいかなぁと思った。
麺硬めで、次回は調節してみよう。
本日一食目だったからスープが身体にしみていく感じがした。
◆スープ
透明だけどしっかりした味付けがGOOD。
◆麺
ストレートの細麺（九州らめーんほど細くないです）
◆具
甘めのメンマ。
チャーシューは、大判薄型の柔らかめ。
◆トッピング
玉子は、塩系味玉。
個人的にはもう少し麺がかたくてもいいかなぁと思った。
麺硬めで、次回は調節してみよう。
本日一食目だったからスープが身体にしみていく感じがした。
2015年01月22日
頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 で夕飯。
頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 フカヒレあんかけご飯を食べてきた。
若干水っぽく味が薄い印象だった。
コクがなかったということ。
料理人が変わったのかなぁ。
黄ニラもやしは、美味しかった。
焼売は、生姜が若干きつかったが前もこんな感じだったな。忘れてたよ。
若干水っぽく味が薄い印象だった。
コクがなかったということ。
料理人が変わったのかなぁ。
黄ニラもやしは、美味しかった。
焼売は、生姜が若干きつかったが前もこんな感じだったな。忘れてたよ。
2014年11月20日
雲林坊（ユンリンボウ）の汁なし担々麺
雲林坊の汁なし担々麺。
ふんだんにナッツが入っていて美味しい。辛美味い！
残ったタレをご飯と混ぜて食べるとさらにグッド！
がっつり食べたらジムいかないとなw
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ふんだんにナッツが入っていて美味しい。辛美味い！
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2014年07月24日
後楽園激ウマラーメン「はぐれ雲」
後楽園のオープン前のドンキホーテの並びにあるラーメン屋「はぐれ雲」に行ってきた。
胡椒がきいたスパイシーな鶏チャーシューと、爽やかな玉ねぎと、うずらの玉子ののった、濃厚白鶏スープの美味しいラーメンだった。
そのままスープを飲んでもうまし、スパイシーな鶏をかじってからスープを飲んでもよし！
スープを蓮華ですくって時折混ざってる玉ねぎ微塵がまた美味い！
再訪確実なお店だった！
お店の人も感じが良かったのもすごく良かった。
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胡椒がきいたスパイシーな鶏チャーシューと、爽やかな玉ねぎと、うずらの玉子ののった、濃厚白鶏スープの美味しいラーメンだった。
そのままスープを飲んでもうまし、スパイシーな鶏をかじってからスープを飲んでもよし！
スープを蓮華ですくって時折混ざってる玉ねぎ微塵がまた美味い！
再訪確実なお店だった！
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2014年06月06日
新橋「纏」 烏賊干しラーメン
新橋ラーメン店「纏」にいってきた。
場所は非常にわかりにくいような、分かりやすいような場所。路地入り口に誘う看板がある。
隣が駐車場ではなかったら見つけられない自信があるw
淡麗烏賊干し塩つけ麺を食べた。
塩系はあまり好きでは無いのですが、なかなか美味しく食べられた。
それはさておき、昼時を外した静かな時間帯。となるにいたおじさんがラーメン一杯にたいして50枚くらい写真を撮っていた。
一品に、2、3枚ならばわかるけど、これは流石いうっとおしかった。
何事も程度問題だと思う。
ちなみに自分は音のしないカメラを使うように心がけてます。
場所は非常にわかりにくいような、分かりやすいような場所。路地入り口に誘う看板がある。
隣が駐車場ではなかったら見つけられない自信があるw
淡麗烏賊干し塩つけ麺を食べた。
塩系はあまり好きでは無いのですが、なかなか美味しく食べられた。
それはさておき、昼時を外した静かな時間帯。となるにいたおじさんがラーメン一杯にたいして50枚くらい写真を撮っていた。
一品に、2、3枚ならばわかるけど、これは流石いうっとおしかった。
何事も程度問題だと思う。
ちなみに自分は音のしないカメラを使うように心がけてます。
 【売れ筋商品】山陰沖で獲れたホタルイカを茹であげ干しました。日本酒のおつまみには最高です... |
2013年06月27日
後楽園「TETSU」に行ってきた
今日今年できた、後楽園の「TETSU」でつけ麺を食べた。濃厚なつけダレでなかなか美味しかった。しかし、サイドで頼んだチャーシュー丼が絶望的にまずかった。味も香りも最悪。ラーメンが、あんなに美味しいのになぜ？？
「TETUS」のラーメンは美味しかったのでまた行きます。
「TETUS」のラーメンは美味しかったのでまた行きます。
2013年06月02日
九州 小倉 力ラーメン
はじめて九州に上陸。
九州の豚骨ラーメンは一味違うとの噂だったので、ぜひ食べてみようと小倉にある「力ラーメン」に訪問。
土砂降りだったためかガラすきだった。
焼きギョウザとラーメン、ビールを注文。
餃子は羽根つきぎょうざで絶品！ビールのつまみとして一皿ペロリ。
ラーメンへの期待高まります。
そして、運ばれてきたラーメン。
想像していたよりあっさりで、少しパラリとしてあるコショウのアクセントがすごく美味しい。もっとガツンとしたとんこつラーメンを食べたかったけど、これはこれでありだ！ごちそうさまでした。
九州の豚骨ラーメンは一味違うとの噂だったので、ぜひ食べてみようと小倉にある「力ラーメン」に訪問。
土砂降りだったためかガラすきだった。
焼きギョウザとラーメン、ビールを注文。
餃子は羽根つきぎょうざで絶品！ビールのつまみとして一皿ペロリ。
ラーメンへの期待高まります。
そして、運ばれてきたラーメン。
想像していたよりあっさりで、少しパラリとしてあるコショウのアクセントがすごく美味しい。もっとガツンとしたとんこつラーメンを食べたかったけど、これはこれでありだ！ごちそうさまでした。
2012年10月04日
蟹専門けいすけの蟹味噌つけ麺サイコー！
昨日東京駅にあるラーメンストリートに行ってきた。ここには6〜7店舗のラーメン屋さんが集結している。ざっとみると流石に六厘舎は圧倒的に人が並んでいた。
蟹と比較的に空いているのにつられて「蟹専門けいすけ」に入った。
蟹味噌ラーメンが一押しだったようだが、自分は蟹味噌つけ麺、味玉、蟹ボールトッピングを注文。
しばらくして運ばれてきて、まずスープを食べてみると…濃厚な味噌いや、蟹味噌の風味！蟹味噌独特の甘みもうっすら感じることができてしかも蟹の味噌汁などにある特有の雑味がない。思わず顔がほころんでしまう美味しさ！
トッピングした蟹ボールを食べてみるとこれもまたスープで少し温かくなったかにボールが噛むと口の中でホロリと崩れ蟹の風味があるれる。またもや思わず顔がほころんでしまう(^ ^)
そして麺はつけ麺の定番的な太さの太麺。スープを麺に絡めるとスープの蟹味噌の甘みが倍増！思わずニヤニヤしてしまう。はたからみたらかなり怪しい人なのは間違いない。
久しぶりにスープも全部飲んでしまった(>_<)食べたら食べただけ結果が出る体なので罪悪感…w腹ごなしにお店をぶらぶらして帰りました(^ ^)
「蟹専門けいすけ」の本質は蟹味噌ラーメンではなく、間違いなく蟹味噌つけ麺にある！
2012年08月14日
四ツ谷四丁目のとんこつラーメン
先日四ツ谷の元サンミュージックのところにある「めん屋 いなば」ってラーメン屋に行った。
普段よく人が並んでいるというラーメン屋らしいがお盆休みとあって全然人がいない。恐る恐る入ったが…
麺は太麺だった。
スープがとんこつベースでカツオの香り、濃厚だけどしつこくなくてなかなか美味しかった。
また行きたいラーメン屋さんだった。
住所はここ！
東京都新宿区四谷4-28-17 大木戸ビル １Ｆ
なぜかガチャピンがたくさん並んでいたのが印象的だったｗ
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普段よく人が並んでいるというラーメン屋らしいがお盆休みとあって全然人がいない。恐る恐る入ったが…
麺は太麺だった。
スープがとんこつベースでカツオの香り、濃厚だけどしつこくなくてなかなか美味しかった。
また行きたいラーメン屋さんだった。
住所はここ！
東京都新宿区四谷4-28-17 大木戸ビル １Ｆ
なぜかガチャピンがたくさん並んでいたのが印象的だったｗ
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2011年07月01日
かき氷冷麺
春日にある烈士潤名でかき氷冷麺っていう限定メニューを食べた。
ここはもともと普通のラーメンがとびきりうまいので、かなり期待して行きました。お店で券売機のチケット買って渡すとお店のバイトらしき人が、冷やし中華でいいですね？って聞いたので一瞬、え？って思いましたがはい。と答えて来るのを待ってました。
かき氷がのったキャッチーなビジュアルのラーメンが運ばれてきた！食べてみると冷やし中華とラーメンの間みたいな感じのラーメンでした。もともと美味しいので味は間違いありませんでしたが、流石に定番メニューは超えられなかった感じでした。
でもずっと気になってあたので食べられてよかった(^^)
ここはもともと普通のラーメンがとびきりうまいので、かなり期待して行きました。お店で券売機のチケット買って渡すとお店のバイトらしき人が、冷やし中華でいいですね？って聞いたので一瞬、え？って思いましたがはい。と答えて来るのを待ってました。
かき氷がのったキャッチーなビジュアルのラーメンが運ばれてきた！食べてみると冷やし中華とラーメンの間みたいな感じのラーメンでした。もともと美味しいので味は間違いありませんでしたが、流石に定番メニューは超えられなかった感じでした。
でもずっと気になってあたので食べられてよかった(^^)
 カンサイ 電動かき氷器 KIK-800 |
2010年09月28日
浅草ラーメン屋、来集軒。
土砂降りの中、探すのにちょっと迷いましたが、浅草ROX裏のデニーズのほぼ向かいの路地を入っていたところにありました。お店を見た感じから古くからやってんだなぁ・・・って感じの年季の入った建物。
うまそうな雰囲気です。
店の奥から無愛想なおばさんがやってきて注文をせかされ、「じゃぁラーメンと餃子」とこたえたら、「うちは餃子やっていません。焼売だけです」キレ気味に言われた。せかされて答えてその対応かと若干ぶしつけさを感じつつも改めてメニューを見なおして、ワンタン麺と焼売を発注。
店内は若干変わった配置の席ですが、左の壁一面にほぼ噺家、芸能人の来店サインが貼ってある。無愛想なくせに芸能人には媚びてサインを懇願しているんだなぁ・・・と客を選ぶ店の姿勢に若干憤りとこれから食べるラーメンへの不安感がわきあがった。
まず焼売が運ばれてきました。
見るからにべっちょりそうな焼売。食べてみると材料がきっちりすり身にしていて食感はすいとんをかじっているような感じ。ニンニクかなんかの突き刺すようなピリリとした味がする。はっきり言って焼売は食べる必要なしでした。
まぁメインはワンタン麺なので気持ちを切り替えしばし待つ。
ワンタン麺が運ばれてきました。
スープはあっさりしていてなかなかおいしいです。
麺は若干柔らかすぎでした。好みにもよりますが自分はもう少し固めでもいいかなぁ・・って思いました。
チャーシューは意外に柔らかいのが逆に不意打ちでした（＾ｕ＾）
ワンタンは、胡椒かな？若干スパイシーなテイストになっていてよかったです。
あっさりで、昔のラーメン的なのが好きな方にはお薦めです。スープがおいしかったのですが、スープとして美味しいということでもちろん飲み干すほどおいしいですが、ラーメンとなるとちょっとあっさりしすぎかなぁ・・・とも思いました。
2009年10月21日
池袋の青葉に行ってきた
中野で有名なラーメン屋青葉の池袋店に行ってきました。スープは魚系でこってり気味で麺は中太麺。あまり自分好みではない。
この味を、いつも忘れてしまう。何年かたつたびに食べてああ違う…って再確認する。
不味くはない…ただ飽きてしまうだけ。
ごめんよ…「青葉」
北海道超人気店ラーメン食べ比べ！3種類12食お試しセット（2食入X6箱）札幌味噌ラーメン桑名！...
2009年10月17日
水道橋 麺屋33
最近出来た水道橋にある麺屋33に行ってきました。
ラーメンのスープは丸鶏でダシをとっていて、あっさりなのにコクがあり純粋に美味いスープでした。
麺は細麺でややかためです。若干粉感を感じましたが、気になるほどではありませんでした。お店から無料で中盛りをすすめられますが、普通盛りのほうがバランス的にいいかもしれません。
つけ麺のスープは魚貝類と動物の合わせで濃厚でしかし繊細な深みを感じました。
最近池袋の大勝軒的な味付けのスープが多いですがビジュアルは似ていますがまったく違う旨味のあるありなスープでした。
麺は太麺でやはりこちらも若干粉感がありました。しかし、麺とスープはバッチリ合っていて個人的には好きな一杯です。
残りのつけ汁を、テーブルにあるつけ汁をわるスープを入れると、魚節の風味がぐっと引き出されて別物として凄く美味しくいただけます。
成長性も加味して、また来たいお店の一軒です。
スープが終わり次第閉店なので早くに閉まる場合ありますヽ(´ー｀)ノ
2009年10月11日
水道橋、金味噌商店
水道橋付近にわりと最近出来た金味噌商店に行ってきました。注文したのは、店のおすすめの金味噌ラーメン。
スープは若干ぬるめの超こってりで白味噌的甘味のあるスープでした(割と美味いと思います)。
麺は中太麺でこってり感に負けてないそれでいて程よい感じでした。
具はチャーシューの代わりに豚バラ肉タマネギ炒め、シナチク(メンマ)、生卵、ニラ？だったかな？スタミナラーメン的ラーメンでした。
超こってりラーメンが食べたいときはおすすめです。
しかし、このみせは店員にまったく活気がなく入店時にいらっしゃいませもなく、店を出るときも殆ど声がない。やたら声を出す店はあまり好きではありませんでしたが、今回はじめてまったく声のない店に行って思ったのは、声のない、なんかピリピリムードの店は旨味半減だなぁ…と言うこと。店の雰囲気は重要な印象点であるのは間違いないです。
2009年10月09日
神保町ラーメン屋、百歩
神保町の百歩という店で百歩ラーメンを食べました。見た目は九州のとんこつラーメンですが、麺は太目で、スープはあっさりな、とんこつラーメンでコーラーゲン入りとのことでした。
あっさりなのでテーブルにあるネギと辛子高菜(けっこううまい)を入れすぎないように気をつけないといけません。
若干パンチにかけましたが、お酢をほんの少したらすコトでグッとコクと旨味がでた感じです（ ´∀｀）
昼間というよりは夜向けなラーメンという感じでした。
2009年09月15日
ちょっと買いものついでにラーメン食べてきました
少年ジャンプで連載されていたジョジョシリーズのシルバーチャリオッツのフィギュアをすこしまえに購入したのですが、箱に入れっぱなしで放置していました。
週末に箱を開けてディスプレイしたらあまりの出来に感動して、思わず追加のフィギュアを購入してしまいました。それが写真のアブドゥルとマジシャンズレッド今回から原作内での象徴的な吹き出しが再現されています。ポーズはまだちょっとつけなおししたいかんじがします(^-^)
２枚目の画像は、御徒町に最近出来た「味噌福」というラーメン屋の味噌ラーメン。あっさりだけどコクがあり甘味のあるスープが、程よい弾力の太麺にからまってなかなか美味しかったです。しかし、デフォルトでトッピングされているワカメが生臭いのでいらない感じがしました。ワカメを入れるならばもう少しこってりしていないと…。総合的にはおいしいラーメンでした(^-^)
2009年08月30日
北区赤羽 京介
久々にラーメン日記です。赤羽にある京介というラーメン屋さんに行きました。豚骨風で背油たっぷりのわりとこってり系なスープですがあまりこってり系特有のしつこさなどはありませんでした。
麺は太めですが、もちもち感もありさらりと食べられます。
追加注文でコラーゲンボールというのがあります。美肌にもひとやくかっていますね。臭みとかもないので躊躇なく食べられます。
つけめんとラーメン両方ありましたが、どちらもとってもおいしいかったです。
ホットペッパーに味玉のクーポンがある時があるので要チェックです！
