のりそば
2015年03月13日
三越前「そばよし」本店に行ってきた。
立ち蕎麦屋「そばよし」本店に行ってきた。このお店は、江戸時代から続く鰹節問屋がやっている立ち食いそば店。
季節限定の「のりそば」を注文。380円なり。
それと、この店を運営している鰹節問屋の工場で鰹節を削った時に出る鰹の削り粉のふりかけが、盗難にあうほど美味しいということなので半ライス80円も発注。
まず「のりそば」からかおる海苔の香りが、食欲とテンションを上げる。
蕎麦は細麺で結構好み。
つゆは、鰹節問屋だけあって、旨味が半端ない。鰹の旨味だけを凝縮したような、薄口で作られているようだけど、濃厚な鰹だし。
海苔と、鰹だしのつゆがあいまって極上のスープになっている。というか、一流料亭の味と言っても過言ではない。
鰹節粉をかけ数滴醤油をたらしたカツオ飯もなかなか美味しかった。つゆをぶっかけて食べたくなるね。
つゆの美味さが圧倒していて、蕎麦の印象があまりない。しかし、蕎麦というか、もはや別の領域の食べ物になってる。噂はかねがね聞いていたけど、立ち食いそばというか、全く別物の美味しい「かけそば」だった。
満足度120%。圧倒的なコスパ。立ち食いそば「そばよし」この店絶対に来るべし。設定したハードルをかるがるこえてくるぞっ！
※余談だけどこの店タモさんも来たことがあるらしいw
店舗外観※入口にタモさんが番組で来た様子が貼りだされています。
季節限定ののりそば。海苔の香りがGOOD！
かけ放題の鰹粉の説明。
盗むという不届きものが出るというふりかけ。
季節限定の「のりそば」を注文。380円なり。
それと、この店を運営している鰹節問屋の工場で鰹節を削った時に出る鰹の削り粉のふりかけが、盗難にあうほど美味しいということなので半ライス80円も発注。
まず「のりそば」からかおる海苔の香りが、食欲とテンションを上げる。
蕎麦は細麺で結構好み。
つゆは、鰹節問屋だけあって、旨味が半端ない。鰹の旨味だけを凝縮したような、薄口で作られているようだけど、濃厚な鰹だし。
海苔と、鰹だしのつゆがあいまって極上のスープになっている。というか、一流料亭の味と言っても過言ではない。
鰹節粉をかけ数滴醤油をたらしたカツオ飯もなかなか美味しかった。つゆをぶっかけて食べたくなるね。
つゆの美味さが圧倒していて、蕎麦の印象があまりない。しかし、蕎麦というか、もはや別の領域の食べ物になってる。噂はかねがね聞いていたけど、立ち食いそばというか、全く別物の美味しい「かけそば」だった。
満足度120%。圧倒的なコスパ。立ち食いそば「そばよし」この店絶対に来るべし。設定したハードルをかるがるこえてくるぞっ！
※余談だけどこの店タモさんも来たことがあるらしいw
店舗外観※入口にタモさんが番組で来た様子が貼りだされています。
季節限定ののりそば。海苔の香りがGOOD！
かけ放題の鰹粉の説明。
盗むという不届きものが出るというふりかけ。
2015年03月12日
虎ノ門「峠そば」に行ってきた。
虎ノ門「峠そば」に行ってきた。
「天ぷらそば」380円なり。
注文が入ってから、生蕎麦を茹で、てんぷらを揚げはじめるという立ちそばにしては贅沢なシフト。
ピーク時を外していったので店内には自分一人。
わりと有名なお店が自分の為だけに、生蕎麦を茹で、てんぷらを揚げているかと思うとなんか贅沢。
このお店では、天ぷら油に大豆油とごま油、麦粉は無漂白、無添加のものを使っていてつゆは、削り節を使って毎日手作りで作っているらしい。
てんぷらはサクサクでイカげそ？桜えび、玉ねぎなどで構成されていて香ばしく、そばは、もちもち感のある柔らか目、見た目はどちらかというと細い部類にはいる、つゆは、まろやかだけどかなり美味い。
個人的には結構好きなお店だった。
何時もあれば必ず注文するコロッケ単品を頼み忘れたのは残念だったｗ
あと、細打ちうどんというのが店内に書かれていたのでそれも気になる。
また来ないと！
お店の人感じよかったです（※ここ重要）
「天ぷらそば」380円なり。
注文が入ってから、生蕎麦を茹で、てんぷらを揚げはじめるという立ちそばにしては贅沢なシフト。
ピーク時を外していったので店内には自分一人。
わりと有名なお店が自分の為だけに、生蕎麦を茹で、てんぷらを揚げているかと思うとなんか贅沢。
このお店では、天ぷら油に大豆油とごま油、麦粉は無漂白、無添加のものを使っていてつゆは、削り節を使って毎日手作りで作っているらしい。
てんぷらはサクサクでイカげそ？桜えび、玉ねぎなどで構成されていて香ばしく、そばは、もちもち感のある柔らか目、見た目はどちらかというと細い部類にはいる、つゆは、まろやかだけどかなり美味い。
個人的には結構好きなお店だった。
何時もあれば必ず注文するコロッケ単品を頼み忘れたのは残念だったｗ
あと、細打ちうどんというのが店内に書かれていたのでそれも気になる。
また来ないと！
お店の人感じよかったです（※ここ重要）
